榎本学園の町田調理師専門学校の立派な調理実習室をお借りして調理研修を行いました。

研修のタイトルは、《食物繊維と微量成分の摂取しやすい調理法》でした

実習で調理を行ったのは鶏のカシューナッツ味噌焼き、おからのふりかえ、カレーすいとんでした。